刺五加别名刺拐棒，茎枝密生细长倒刺，浆果状核果近球形或卵形。生于山地林下及林缘，主产长白山脉。据中华人民共和国药典（2005年版一部）记载：其根、根茎、茎皮性味辛、微苦，温。归脾、肾、心。具益气健脾，补肾安神功能，主治脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦。刺五加历来为我国医药珍品，具有类似野山参的作用，“扶正固本”为良好的强壮剂，可增强肌体的防疫机能，有促性腺、抗疲劳和防止记忆衰退等活性，医学上被称之为适应原样药物。目前刺五加临床上广泛用于对神经衰弱、糖尿病、动脉硬化、风湿性心脏病、心脑血管病、阳萎、听觉视觉疾病、包性颅脑创伤等治疗，并被做为强壮及营养预防药物。国内外大量的临床实践中，发现刺五加提取物具有抗衰老、抗肿瘤及免疫调节作用，特别是在心脑血管方面的药理活性尤为显著。通化长白山森野山葡萄酒有限公司以国内的科研机构为技术依托，与通化师范学院长白山生物资源研究所等科研部门建立了常年的合作关系。近年来投入大量科研资金重点开发研制长白山野生资源，现以成功开发出刺五加系列酒，属国内首创，刺五加果酒为微生物发酵产品，本品精选长白山野生刺五加成熟鲜果为原料，无污染，成熟度高，采用特殊发酵工艺酿制而成。风味清香独特，色泽暗红色，口感酸甜适中，醇厚丰满。同时保留了刺五加中药有效成份，在国内及东南亚有一定的市场，前景十分看好。该课题是由吉林省教育厅资助（吉教科合字[2004]52号），通化师范学院长白山生物资源研究所研制，2005年7月通过专家鉴定(吉教科验字[2005]21号)，2005年12月在吉林省科技厅登记(登记号:2005444)。
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